Menù Gruppi

Proposta di Menù

Carpaccio di lonzino con pere, noci, rucola e grana

Strangozzi al sugo di porcini

Scaloppine pasticciate al forno con funghi champignon e tartufo

Dolce della casa

Caffè

Vini (Rosso Umbria I.G.T., Grechetto Umbria I.G.T.)



Proposta di Menù

Antipasto misto di salumi tipicinursini con crostino al lardo d’Arnaud e tartufo

Gnocchetti alla Norcina tartufati

Grigliata di carne mista(manzo,maiale e agnello scottadito)

Insalatina primavera di farro perlato con pakino e rucola

Mousse di ricotta al cacao

Caffè

Vini (Rosso Umbria I.G.T., Grechetto Umbria I.G.T.)



Proposta di Menù

Carpaccio di cinghiale dei monti Sibillini al tartufo con crostone all’olio d.o.p. di Trevi

Tagliatelle ai funghi pocini e tartufo nero di Norcia

Tagliata di manzo con rucola, grana e balsamico

Lenticchie di Castelluccio

Semifreddo alle mandorle,amaretto e cacao

Caffè

Vini (Rosso Umbria I.G.T., Grechetto Umbria I.G.T.)



Proposta di Menù

Antipasto della “Taverna”(salumi tipici ,crostino lardo e tartufo,crostino salsiccia,carpaccio di cinghiale tartufato)

Gnocchetti dello Chef,(crema di latte e tartufo)

Arista di maiale aromatizzata al forno con tartufo nero

Pecorino stagionato di Norcia miele ,noci e rucola

Mousse al limone,amarena e ananas

Caffè

Vini (Rossoscosso Montefalco I.G.T., Grechetto Umbria i.g.t.)